2017年7月15日，全球知名的法国米其林星级厨师 Pierre Gagnaire 在中国内地的首家餐厅 le Comptoir de Pierre Gagnaire 即将正式开业。Gagnaire 位列全球最受赞誉的厨师行列，不仅拥有17颗米其林评星，并曾获颁 Le Chef 杂志授予的“2015 年世界厨师”殊荣。le Comptoir de Pierre Gagnaire 位于由石库门建筑群修复而成的上海建业里嘉佩乐酒店内，地处上海徐汇区的衡复历史文化风貌区中心位置，内部共设 70 个座位，将为国内美食爱好者呈献包括一日三餐与下午茶在内，从早到晚不间断的 Gagnaire 招牌法式飨宴。
le Comptoir de Pierre Gagnaire
在 le Comptoir de Pierre Gagnaire 内，Gagnaire 还融入了一间可容纳四十人的酒吧 le Bar；一家洋溢着轻松氛围，位于 The Gallery 内的面包房 la Boulangerie et Patisserie，为顾客供应纯手工面包糕点与甜食；以及一个仅供私人预订的美食交流空间 The Lab，厨师可最多同时为八位顾客展现精湛厨艺，交流美食心得。与此同时，上海建业里嘉佩乐酒店的所有住客足不出户，便可享用由 Gagnaire 团队精心主理的客房送餐服务。
玫瑰尚蒂利泡芙
正如同嘉佩乐酒店对文化遗产保护的不遗余力，Gagnaire 在中国内地的首家餐厅也体现了家族传承的重要意义，由 Gagnaire 的得意门生，同样身为米其林星级厨师的 Romain Chapel 来担任行政总厨。Romain Chapel 出生于烹饪世家，其先父 Alain Chapel 被誉为烹饪奇才，曾在短短六年间从米其林一星主厨晋升为米其林三星主厨。这也让 Pierre Gagnaire 心生崇拜，将其视为学习榜样。1990 年 Alain Chapel 离世后，年轻的 Romain Chapel 继承了父亲对烹饪的热爱，在那之后两年都在父亲的餐厅烹饪维系日常运营，接而找到 Pierre Gagnaire 拜师学习，不断精进技艺，正如同 Gagnaire 曾经在他父亲手下学习的过程。
人与人之间的关系，往往离不开饮食。Gagnaire 在中国内地的首家餐厅 le Comptoir de Pierre Gagnaire
位于建业里内的中心位置。这种将餐厅设于邻里间的理念来源于 le comptoir，即餐桌文化，展现了邻里生活与饮食间密不可分的关系。
Gagnaire 认为“真正的邻里关系来自于日常互动的积累。当我们与身边的人分享美好的故事与欢笑，并一同共享美食的时候，同时也创造了愉悦的生活点滴。”
“Gagnaire 先生的理念和嘉佩乐酒店集团的价值观不谋而合。”上海建业里嘉佩乐酒店总经理 Dorian Rommel 说道，“我们一向坚持将至诚至美的服务和体验带给客人，因此我们也十分荣幸能在上海建业里嘉佩乐酒店，传递 Gagnaire 先生想带给顾客的至臻温暖和卓越品质。”
餐厅地址：上海建国西路480号（建业里）
HOT
